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Ordina oraDOC Friuli
Il nostro Merlot nasce in un piccolo vigneto composto da 3000 piante. È un rosso elegante, strutturato e persistente, caratterizzato da prepotenti sentori fruttati e bilanciato da dolci note di vaniglia, derivate dalla permanenza nelle botti di legno. Al palato è caldo e avvolgente, con un finale morbido e molto persistente.
Con il diradamento selezioniamo pochi grappoli per ogni pianta e con la defogliatura li esponiamo al sole, in modo da portarli a perfetta maturazione. Dopo la vendemmia manuale le uve fermentano in tini di legno e poi maturano per almeno 12 mesi in barrique di rovere.
Il profumo è un’esplosione di frutta, con dolci note di vaniglia, derivate dalla permanenza nelle botti di legno. Al palato è caldo e avvolgente, il tannino è morbido ed il finale molto persistente. Si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. L’etichetta richiama i fiori dei nostri terreni, che vengono lavorati nel massimo rispetto della biodiversità dell’ambiente naturale.
Falstaff Trophy 2022 - 90 pt Falstaff Trophy 2022 - 90 pt
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