Ein Mix aus Geschmäckern und Düften, dessen Besonderheit auf verschiedene ethnische und kulturelle Einflüsse zurückzuführen ist. Eine Küche , die würdig ihre Region und Kultur vertritt und somit die Vielfalt zum Ausdruck bringt. Die Gastronomie des Friuli Venezia Giulia ist aus der Vereinigung von drei großen kulinarischen Traditionen entstanden. So wurde sie von der mitteleuropäischen, der venezianischen und der slawischen Küche beeinflußt. Daneben hat sich eine robuste und geschmacksintensive Volksküche herausgebildet.
Die Botschafter dieser Region sind der Käse Montasio und der Schinken aus San Daniele. Neben diesen gibt es noch zehn weitere hervorragende Erzeugnisse zu entdecken, welche alle handwerklich und oft auch in limitierter Menge hergestellt werden. Zum Beispiel der Käse Tabor aus der Hochebene oder der Räucherschinken von Sauris, die Pitina, die Bohnen von Carnia (jede Ortschaft kultiviert ihre eigene Sorte), der rohe Schinken von Carso, das Maismehl von Mortegliano und nicht zu vergessen die Weine des Collio und der Colli Orientali.
Um noch mehr über die regionalen Produkte zu erfahren, besuchen Sie doch einfach die regionale Touristenseite im Internet.
Benvenuto sul sito dell'Agriturismo Albafiorita, alloggio agrituristico a Latisana, in provincia di Udine, nello stupendo Friuli Venezia Giulia. A due passi da Latisana, Bibione, Palmanova, Caorle.
